♥我的手作料理♥天使蛋糕

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我不漂亮,我很樸實,我讓人吃了沒有壓力,沒有奶油沒有蛋黃,清清爽爽的,像安琪兒的蛋糕,母親節給媽媽一個健康取向卻又美味的蛋糕也很棒!

食材

蛋白 4個
少許
低筋麵粉 60g
香草精 少許
牛奶 40g
80g
模型 18公分圓環狀
  • 1 蛋白取出放入鋼盆(不可沾到一絲油或水或蛋黃)打 蛋器打蛋白至濕性發泡
  • 2 打的過程糖分三次加入.
  • 3 牛奶滴少許香草精,慢慢倒入打發的蛋白,用直形打蛋器輕輕拌勻.
  • 4 麵粉過篩加少許鹽,也輕輕拌入成麵糊,
  • 5 再倒入葡萄乾 略拌.
  • 6 把麵糊倒入模型,移入預熱好的烤箱上下火各190度 20分鐘,按一下表面有彈性即可出爐了
  • 7 模型周圍用刀割開,翻面用力摔蛋糕就會掉出來,不用怕天使蛋 糕韌性夠大.很簡單輕輕鬆鬆完成.
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2013/05/11 發表 9,621 瀏覽

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討論共 2 則

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為什麼我才考五分鐘表面就裂開了呢?

3 年前
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很簡單又健康美味,自己做做看喔

4 年前