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我不漂亮,我很樸實,我讓人吃了沒有壓力,沒有奶油沒有蛋黃,清清爽爽的,像安琪兒的蛋糕,母親節給媽媽一個健康取向卻又美味的蛋糕也很棒!
蛋白取出放入鋼盆(不可沾到一絲油或水或蛋黃)打 蛋器打蛋白至濕性發泡
打的過程糖分三次加入.
牛奶滴少許香草精,慢慢倒入打發的蛋白,用直形打蛋器輕輕拌勻.
麵粉過篩加少許鹽,也輕輕拌入成麵糊,
再倒入葡萄乾 略拌.
把麵糊倒入模型,移入預熱好的烤箱上下火各190度 20分鐘,按一下表面有彈性即可出爐了
模型周圍用刀割開,翻面用力摔蛋糕就會掉出來,不用怕天使蛋 糕韌性夠大.很簡單輕輕鬆鬆完成.
我是一個熱於烹飪的家庭主婦,不論中式西式麵包蛋糕只要能帶給家人朋友滿滿的幸福就是我最大的動力來源: ) Sakura手作料理https://www.facebook.com/#!/pages/SAKURA%E7%9A%84%E6%89%8B%E4%BD%9C%E6%96%99%E7%90%86/151131674962279?fref=ts
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