蛤蠣雞湯

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平日三餐在外,週末難得在家開伙,一定要吃的營養又健康!來碗補元氣的美味蛤蠣雞湯吧!

食材

雞腿肉 半隻
蛤蠣 10-12顆
米酒 1大匙
薑片 3片
1小匙
  • 1 先將雞肉用滾水川燙去除血水,蛤蠣泡鹽水吐沙備用。準備一鍋冷開水(水量蓋過食材即可),放入薑片及雞肉,開中小火燉煮。
  • 2 湯滾後,放進蛤蠣及米酒,蓋上鍋蓋,確認蛤蠣全開後,即可熄火。
  • 3 可先嚐一下湯的鹹度,因為蛤蠣有鹹味,若不夠鹹可再加一些鹽調味。
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2013/05/11 發表 1.2 萬 瀏覽

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