蛤蠣雞湯


林茉莉
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平日三餐在外,週末難得在家開伙,一定要吃的營養又健康!來碗補元氣的美味蛤蠣雞湯吧!

食材
半隻
10-12顆
1大匙
3片
1小匙
  • 1
    先將雞肉用滾水川燙去除血水,蛤蠣泡鹽水吐沙備用。準備一鍋冷開水(水量蓋過食材即可),放入薑片及雞肉,開中小火燉煮。
  • 2
    湯滾後,放進蛤蠣及米酒,蓋上鍋蓋,確認蛤蠣全開後,即可熄火。
  • 3
    可先嚐一下湯的鹹度,因為蛤蠣有鹹味,若不夠鹹可再加一些鹽調味。
小撇步

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2013/05/11 發表 1.3 萬 瀏覽
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