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劉姥姥椒你煮
60 食譜 98 粉絲

【爆炒雙香蛤蜊】

【爆炒雙香蛤蜊】

描述

九層塔炒蛤蜊是每次去熱炒店必點的料理!
蛤蜊我覺得最對味的就是要炒九層塔!花椒香加九層塔香,真的是絕配!!

10 說讚

份量

2 人份

食材

步驟

  • 熱鍋下油下蒜末爆香。

    熱鍋下油下末爆香。

  • 加入蛤蜊以及辣椒一起翻炒一下。

    加入蛤蜊以及辣椒一起翻炒一下。

  • 淋上米酒。

    淋上米酒。

  • 等待蛤蜊幾乎都開了之後,滴上適量的紅花椒油。

    等待蛤蜊幾乎都開了之後,滴上適量的紅花椒油。

  • 最後下九層塔快速翻炒後即可上桌。

    最後下九層塔快速翻炒後即可上桌。

小撇步

此次加上了花椒油讓香氣多了更多層次,湯汁還可以拿來拌飯!花椒油實在是太好用啦!!!

▪️劉姥姥麻辣花椒油:https://www.readytonumb.com/products/mala-oil

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劉姥姥椒你煮 60 食譜 98 粉絲

劉姥姥承接已逝丈夫的重慶祖傳秘方私房秘製麻而不辣、鮮香開胃的經典川味花椒油。 為了讓更多人能嚐到這傳承百年的美好花椒味,與孫女一起努力將產品品牌化,並持續研發出各類花椒產品。 希望能藉由花椒與其他食材的結合製作出更多美味料理,並透過食譜和所有愛美食的朋友們一起分享道道美味的川味佳餚。

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