蒲燒素鰻魚

描述
心血來潮創作的素食食譜
搜尋豆皮製品有甚麼煮法時,發現可以用來製作素鰻魚
剛巧家裏有剩餘的豆腐皮和紫菜想消耗
就來試作一下吧
一般素鰻魚食譜也會選用茄子,模仿鰻魚軟滑的口感
但重視營養攝取的我心想,鰻魚是蛋白質主菜,要取代它,也應該是蛋白質豐富的食材吧
於是選用了豆乾作為中間的餡料
紫菜的鮮味,配上蒲燒醬,味道確實有點像海鮮
記得豆乾要切厚一點,會好吃得多
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心血來潮創作的素食食譜
搜尋豆皮製品有甚麼煮法時,發現可以用來製作素鰻魚
剛巧家裏有剩餘的豆腐皮和紫菜想消耗
就來試作一下吧
一般素鰻魚食譜也會選用茄子,模仿鰻魚軟滑的口感
但重視營養攝取的我心想,鰻魚是蛋白質主菜,要取代它,也應該是蛋白質豐富的食材吧
於是選用了豆乾作為中間的餡料
紫菜的鮮味,配上蒲燒醬,味道確實有點像海鮮
記得豆乾要切厚一點,會好吃得多
愛吃愛煮的港女人妻💍 主要分享:帶飯便當、家常菜、烘焙包點 自中學時期起不時清晨煮午餐便當帶飯🍱 假日愛好烘焙麵包、糕點🥖 婚後投入為兩口子炮製愜意早餐、美味晚餐的煮婦生活👩🏻🍳 過往主要透過日本作者的食譜書及英語烹飪網站學習廚藝,因此煮食風格偏向日式和西式🍽️ 未來希望多鑽研中式家常菜,尤其是港式住家菜、粵菜和傳統點心🥢
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