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灶頭鑊尾
2,038 食譜 5,163 粉絲

紅棗小米粥(純素)

紅棗小米粥(純素)

描述

安神養胃的小米粥,撒上粗砂糖,美味更升級😊

相關食譜:「桂圓紅棗茶(純素)」、「雙桂紅棗茶(純素)」、「紅豆薏米粥」

份量

6 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 小米可於一般超市或雜糧行購得

    小米可於一般超市或雜糧行購得

  • 小米用細目網篩沖洗

    小米用細目網篩沖洗

  • 加入洗淨的紅棗

    加入洗淨的紅棗

  • 加入小米的5~6倍清水,用電鍋蒸煮

    加入小米的5~6倍清水,用電鍋蒸煮

  • 煮好可再加熱水調整濃度

    煮好可再加熱水調整濃度

  • 上桌前撒上枸杞、粗粒砂糖即可

    上桌前撒上枸杞、粗粒砂糖即可

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灶頭鑊尾 2,038 食譜 5,163 粉絲

古時客家女性有四頭四尾:「灶頭鑊尾、針頭線尾、田頭水尾、家頭教尾」,即指從執炊、針黹、稼穡、持家,無一不精。 婦女肩負的重擔,祇為了守護亻恩俚个屋下。 到了現代,細妹仔、細倈仔都可以學習操持家務,也想跟朋友們分享這灶頭鑊尾个大細事情💕

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