雙筍蘑菇炒雞柳

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將爽脆的玉米筍.涼筍和蘑菇.軟嫩的雞柳一同炒食..一次可以吃到不同口感的食材,偶而混搭不同的食材..也會有意想不到的好滋味喔!^^

食材

雞胸肉 約250g
真空包涼筍 半包
玉米筍 約6支
蘑菇 約1碗
紅蘿蔔片 少許
2支
雞肉醃料
蛋白 1小匙
米酒 1小匙
醬油 1小匙
少許
太白粉 少許
蒜末 1/2小匙
調味料
1/4小匙
醬油 1小匙
少許
香油 少許
白胡椒粉 少許
  • 1 備齊並洗淨所有食材~沙拉筍切適當大小,與玉米筍.蘑菇(切半).紅蘿蔔片汆燙過備用。
  • 2 雞胸肉切條狀+雞肉醃料醃漬約20分鐘。
  • 3 起油鍋~先將醃漬過的雞柳入鍋煎熟後盛出,再倒入少許油爆香蔥段,接著倒入汆燙過的其他食材拌炒均勻..
  • 4 最後再將雞柳倒入後,放入適量的醬油.鹽.糖.水少許..及白胡椒粉再拌炒均勻! 起鍋前淋下少許香油拌勻即可盛盤。
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2013/06/05 發表 3,842 瀏覽

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