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山田大叔海鮮很會
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蒜香龍膽石斑魚排

蒜香龍膽石斑魚排

描述

厚切大塊魚排,龍膽石斑魚皮膠質豐厚,魚肉滑嫩Q彈,鮮甜無土味。簡單香煎後搭上炒香的蒜末蔥花~香氣十足好下飯!
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有問題可以找山田大叔line@👉 https://lin.ee/M7OvE2C

17 說讚

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 龍膽石斑厚切排加鹽、米酒及白胡椒粉醃漬10分鐘

    龍膽石斑厚切排加鹽、米酒及白胡椒粉醃漬10分鐘

  • 魚排用紙巾擦乾,比較不會在煎的時候噴油

    魚排用紙巾擦乾,比較不會在煎的時候噴油

  • 中小火煎一面3分鐘至兩面微金黃(不要一直翻魚容易散掉)取出備用

    中小火煎一面3分鐘至兩面微金黃(不要一直翻魚容易散掉)取出備用

  • 不用洗鍋加入蒜末、蔥花及辣椒末小火炒出香氣

    不用洗鍋加入末、花及辣椒末小火炒出香氣

  • 放入魚排放入拌炒一下,讓蒜香味融入魚中,撒上萬用胡椒鹽就完成了!!

    放入魚排放入拌炒一下,讓香味融入魚中,撒上萬用胡椒鹽就完成了!!

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山田大叔海鮮很會 126 食譜 253 粉絲

山田大叔愛吃魚,所以乾脆自己進口魚 精選全球優良產區的各式海鮮商品,因為自己要吃的,當然要吃比較好的~ 大叔從市場買魚到現在自己蓋凍庫、自己進口魚,因為自己要吃的,當然要吃比較好的~ 買海鮮這裡買👉 https://bit.ly/3Szc8tD 山田大叔fb👉 https://bit.ly/47aaD9R 有問題可以找山田大叔line@👉 https://lin.ee/M7OvE2C

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