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14 食譜 28 粉絲

油菜花餃子

油菜花餃子

描述

清爽又好吃的油菜花餃子
完整食譜影片:https://www.ganjingworld.com/video/1gm1uj48qv54e8tOFocKsMyDJ1pf1c

3 說讚

份量

2 人份

時間

45 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 水滾後加點鹽,放入油菜花汆燙一下

    水滾後加點鹽,放入油菜花汆燙一下

  • 很快出鍋泡冰水

    很快出鍋泡冰水

  • 乾香菇泡水,泡軟之後切成末

    香菇泡水,泡軟之後切成末

  • 日本甜蔥及油菜花也都切成末,之後把食材放入大碗中

    日本甜油菜花也都切成末,之後把食材放入大碗中

  • 放入猪絞肉之後加入鹽,白胡椒各1大匙

    放入猪絞肉之後加入鹽,白胡椒各1大匙

  • 加入蠔油1大匙

    加入蠔油1大匙

  • 加入甘酒(代替糖)

    加入甘酒(代替糖)

  • 加入香油

    加入香油

  • 最後加一點泡香菇的水,順時針打水進去,然後把餃子包起來

    最後加一點泡香菇的水,順時針打水進去,然後把餃子包起來

  • 加一大匙油之後再放入餃子,開大火稍微把鍋子熱一下

    加一大匙油之後再放入餃子,開大火稍微把鍋子熱一下

  • 放入麵粉水關中小火,蓋上蓋子煎約5分鐘

    放入麵粉水關中小火,蓋上蓋子煎約5分鐘

  • 完成了

    完成了

小撇步

如果有冷凍過的餃子可能要煎約6分鐘,可能要看一下餃子的狀態,調整時間。

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Return to Zero 14 食譜 28 粉絲

Return to Zero的意思是希望每天把自己的思想回歸到「零」的狀況,不把昨天的煩惱帶隔日,因此每一天都是一個新的開始。 我希望藉這個平台,記錄我們平時生活中的美食。 https://www.ganjingworld.com/channel/1f474or98s0P9RIpJ1mOFQJZE1cu0c?idData=channel_1f474or98s0P9RIpJ1mOFQJZE1cu

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