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佃煮秋刀魚

佃煮秋刀魚

描述

想吃秋刀魚幾個禮拜了,
超市的秋刀魚兩條49,
這個價錢看了真的很心動啊!
花少少的錢就能補充到營養,
是很幸福的事情!

本來要做烤魚,
但很想吃甜甜有醬香的口味,
就改成佃煮了

5 說讚

份量

1 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 秋刀魚不用殺,用清水洗淨,鍋內先放入可醃過秋刀魚一半的水,倒入適量的柴魚醬油,開個人鹹淡,喜歡口味重一點就加多一些,攪拌均勻

  • 水些微滾之後,放入秋刀魚,記住魚身都必須碰到湯汁,以免沾鍋,蓋上鍋蓋,不要蓋緊,讓水氣可以跑出來,把魚的腥味散發出去,過程中,也可舀些醬汁淋到魚身上

  • 煮到湯汁收到剩下三分之一,魚也熟了,就可以起鍋,切檸檬片,擠出檸檬汁在魚身上,就完成了!

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