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紅豆✨
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滷豬腳🐖刀削麵

滷豬腳🐖刀削麵

描述

滷一鍋吃一週😋
有夠方便,配飯配麵都行,滷好分裝冷凍可以吃好久🥰

7 說讚

份量

6 人份

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 豬腳氽燙後備用。 *滾水燙3分鐘*2次(要換水)

  • 鍋內放入少許油,將辣椒拌炒至香味四溢。 放入白糖拌炒至溶化後,再放入豬腳拌炒。 *白砂糖拌炒至焦糖色

  • 鍋內依序加入五香粉、米酒、醬油等調味料,再倒入水及豬骨高湯、花生仁,待大滾後,轉中小火煮90分鐘。 *先拌炒五香粉鎖住好味道

  • 把豬腳撈起盛盤*再放入電鍋蒸30分鐘,完成!

小撇步

1. 豬腳滾水燙3分鐘*2次(要換水)
2. 白砂糖拌炒至焦糖色
3. 先拌炒五香粉鎖住好味道
4. 放入電鍋再蒸30分鐘

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紅豆✨ 21 食譜 119 粉絲

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