粉豬兒 218 食譜 1,257 粉絲 追蹤 【粉豬兒】蒜炒雙筍 描述 健康蔬食! (份量為2人份) #家常食材 #根莖類 #蘆筍 258 說讚 2 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 蘆筍 20支 玉米筍 1大碗 薄芡水 適量 蒜 10瓣 步驟 蘆筍洗淨, 用兩手拿著蘆筍兩端, 輕輕往下折, 蘆筍自然會斷在比較老的地方 將蘆筍放在覘板上, 用削皮刀輕輕的從蘆筍頭下方約莫5公分處將皮削下, 並切成自己想要的長短備用 玉米筍洗淨切半備用 蒜切粗末備用 滾水汆燙蘆筍 1 分鐘後撈起, 同鍋滾水再下玉米筍汆燙 2 分鐘撈起 1 匙油熱油鍋, 爆香蒜 下玉米筍、1 碗水拌炒至玉米筍快熟透時, 下蘆筍拌炒 起鍋前加鹽(雞粉)、黑胡椒調味, 再勾薄芡即可 6,149 瀏覽 2013/05/09 發表