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灶頭鑊尾
2,017 食譜 5,088 粉絲

椒麻醬香醃蘿蔔(純素)

椒麻醬香醃蘿蔔(純素)

描述

椒麻口味的醬蘿蔔,粉粉們吃過麼??

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食材

醃料

步驟

  • 白蘿蔔切半月形片備用

    白蘿蔔切半月形片備用

  • 加鹽醃漬1小時

    加鹽醃漬1小時

  • 鍋中加入冷水、黑糖、黃糖、醬油、白醋煮滾

    鍋中加入冷水、黑糖、黃糖、醬油、白醋煮滾

  • 加入白蘿蔔煮至再次沸騰

    加入白蘿蔔煮至再次沸騰

  • 醬菜煮過不僅能延長保質期,也會更快入味

    醬菜煮過不僅能延長保質期,也會更快入味

  • 撒上乾辣椒段、花椒粒、味精即可,冷藏醃漬幾天後再享用

    撒上乾辣椒段、花椒粒、味精即可,冷藏醃漬幾天後再享用

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灶頭鑊尾 2,017 食譜 5,088 粉絲

古時客家女性有四頭四尾:「灶頭鑊尾、針頭線尾、田頭水尾、家頭教尾」,即指從執炊、針黹、稼穡、持家,無一不精。 婦女肩負的重擔,祇為了守護亻恩俚个屋下。 到了現代,細妹仔、細倈仔都可以學習操持家務,也想跟朋友們分享這灶頭鑊尾个大細事情💕

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