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劉小奶
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洋蔥肉燥~古早味洋蔥雞胸肉肉燥

洋蔥肉燥~古早味洋蔥雞胸肉肉燥
27 說讚

份量

3 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 1.洋蔥爆香炒至微透明。
2.加入雞胸絞肉,炒至看不見生肉色,下醬油翻炒勻色,下油蔥酥翻炒香氣出來即可。

    1.洋蔥爆香炒至微透明。 2.加入雞胸絞肉,炒至看不見生肉色,下醬油翻炒勻色,下油酥翻炒香氣出來即可。

小撇步

1.雞胸肉也可以用豬絞肉代替,豬腳肉的油脂比較多,所以下的油量可以不用多,如果是用雞胸肉的話下油量要稍微多一點。
2.因為洋蔥會吸油,所以爆香的時候油量正常即可,下雞胸肉的時候再補油就可以了!
3.雞胸絞肉有一點黏性,所以在翻炒的時候可以用剁的方式下去翻炒。

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劉小奶 69 食譜 242 粉絲

堅持手作料理的初衷 用最簡單的方式 回歸食物原味的美好 做出家裡的味道

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