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鄭恬
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蠔油福山萵苣

蠔油福山萵苣

描述

福山萵苣是經過改良的半結球萵苣,含有豐富的纖維質.維生素C等營養素,能促進腸胃蠕動,而且熱量很低.另外還有豐富的多酚類,具有很強的抗氧化.抗發炎作用,適量補充對健康好處多多!而甘醇的蠔油帶出調味的層次,讓福山萵苣(俗稱的大陸妹)爽脆的口感再上一層特殊的風味~

32 說讚

份量

4 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 採買好所需要的食材.

    採買好所需要的食材.

  • 將福山萵苣一片片摘下乾淨,新鮮香菇切小丁,薑切末,蒜頭切末.

    福山萵苣一片片摘下乾淨,新鮮香菇切小丁,切末,頭切末.

  • 煮一鍋熱水,將清洗好的福山萵苣汆燙好,撈出瀝乾水份,鋪在盤中.

    煮一鍋熱水,將清洗好的福山萵苣汆燙好,撈出瀝乾水份,鋪在盤中.

  • 油熱後將薑末.蒜末.辣椒放入油鍋中,開中小火炒出薑末和蒜末的香氣.

    油熱後將末.末.辣椒放入油鍋中,開中小火炒出末和末的香氣.

  • 將切好的新鮮香菇丁放入炒出菇的水份.

    將切好的新鮮香菇丁放入炒出菇的水份.

  • 添加李錦記舊庄特級蠔油和砂糖砂糖,拌炒均勻,加入水熬煮約2分鐘,讓香菇丁吸飽醬汁的味道,最後用少許太白粉水芶薄芡汁.

    添加李錦記舊庄特級蠔油和砂糖砂糖,拌炒均勻,加入水熬煮約2分鐘,讓香菇丁吸飽醬汁的味道,最後用少許太白粉水芶薄芡汁.

  • 將蠔油香菇丁醬汁全部淋在福山萵苣上,蠔油福山萵苣就完成囉~

    將蠔油香菇丁醬汁全部淋在福山萵苣上,蠔油福山萵苣就完成囉~

小撇步

李錦記舊庄特級蠔油鮮甜美味,用量不用多,就能提升出料裡的美味.
李錦記舊庄特級蠔油官網://tw.lkk.com/zh-hk/products/premium-oyster-sauce

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