泰式香辣椰奶綠咖哩

1,237 留言 0
6 人跟著做 Thumb 0aeaa5ecb6ccfe2e Picture?width=150&height=150 Picture?width=150&height=150

我超喜歡泰國菜的因為每道都超級重口味, 酸鹹香辣是它們共通的特色, 所以都好下飯:D這是跟以前在餐廳打工當waitress的時候, 跟廚房煮飯的泰國阿姨學的正宗的綠咖哩唷!

365天。365道食譜。一天一篇不間斷。 一向沒毅力的我.....用食物寫日記, 是我給自己的挑戰。請參觀我的廚房探險全紀錄:)http://ichigoholly.pixnet.net/blog

食材

雞腿肉 350g切小塊或片
魚露 1大匙
太白粉 1大匙
紅黃橘椒 各1/3個
洋蔥 半個
雪豆 2杯
蝦子 10隻
綠咖哩醬 2-3大匙
椰奶一罐 500ml
紅糖 2大匙
九層塔 2支(剁碎或用整片葉子)
  • 1 雞肉加魚露和太白粉醃15分鐘
  • 2 配料切塊
  • 3 鍋裡以中大火熱兩匙油,放綠咖哩醬炒香, 然後下醃好的雞肉和洋蔥,炒至八分熟
  • 4 放配菜稍微拌炒3分鐘
  • 5 放椰奶或鮮奶油, 煮滾後轉中小火蓋鍋煮5分鐘
  • 6 我買的蝦是冷凍已經熟的所以我是在這時候放蝦的
  • 7 起鍋前別忘了放九層塔
贊助

小撇步

365天。365道食譜。一天一篇不間斷。 一向沒毅力的我.....用食物寫日記, 是我給自己的挑戰。請參觀我的廚房探險全紀錄:)http://ichigoholly.pixnet.net/blog

2013/05/09 發表 2.1 萬 瀏覽

更多食譜相關分類

有 6 人跟著做

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣