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ichigoholly
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泰式香辣椰奶綠咖哩

泰式香辣椰奶綠咖哩

描述

我超喜歡泰國菜的因為每道都超級重口味, 酸鹹香辣是它們共通的特色, 所以都好下飯:D這是跟以前在餐廳打工當waitress的時候, 跟廚房煮飯的泰國阿姨學的正宗的綠咖哩唷!

365天。365道食譜。一天一篇不間斷。 一向沒毅力的我.....用食物寫日記, 是我給自己的挑戰。請參觀我的廚房探險全紀錄:)http://ichigoholly.pixnet.net/blog

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食材

步驟

  • 雞肉加魚露和太白粉醃15分鐘

    雞肉加魚露和太白粉醃15分鐘

  • 配料切塊

    配料切塊

  • 鍋裡以中大火熱兩匙油,放綠咖哩醬炒香, 然後下醃好的雞肉和洋蔥,炒至八分熟

    鍋裡以中大火熱兩匙油,放綠咖哩醬炒香, 然後下醃好的雞肉和洋蔥,炒至八分熟

  • 放配菜稍微拌炒3分鐘

    放配菜稍微拌炒3分鐘

  • 放椰奶或鮮奶油, 煮滾後轉中小火蓋鍋煮5分鐘

    放椰奶或鮮奶油, 煮滾後轉中小火蓋鍋煮5分鐘

  • 我買的蝦是冷凍已經熟的所以我是在這時候放蝦的

    我買的蝦是冷凍已經熟的所以我是在這時候放蝦的

  • 起鍋前別忘了放九層塔

    起鍋前別忘了放九層塔

小撇步

365天。365道食譜。一天一篇不間斷。 一向沒毅力的我.....用食物寫日記, 是我給自己的挑戰。請參觀我的廚房探險全紀錄:)http://ichigoholly.pixnet.net/blog

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