滑蛋鮪魚嫩豆腐佐茄丁
描述
輕食減脂路線，創意發想來點不一樣的料理，將嫩豆腐、水煮鮪魚及蛋液搭配鮮味十足的「李錦記舊庄特級蠔油」🦪拌勻煎起來，佐上帶上蠔油的洋蔥番茄丁醬汁，這一口鮮酸滋味，真是滿足😋
- 已參加：百搭蠔友 讓經典蹦出新滋味
步驟
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取2湯匙「李錦記舊庄特級蠔油」
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準備好以上食材
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1.將瀝乾湯汁的水煮鮪魚、嫩豆腐及1湯匙的「李錦記舊庄特級蠔油」，攪拌均勻 2.打入3顆雞蛋加上1/4茶匙的鹽，攪拌均勻
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因爲用水煮鮪魚，所以起油鍋下鮪魚嫩豆腐蛋液，利用長筷🥢將邊邊熟的部份往內撥，煎至蛋液熟成
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將鮪魚嫩豆腐蛋挪到盤子內
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接著原鍋來進行醬汁的佐料拌炒： 補點油下洋蔥丁🧅及牛番茄丁🍅拌炒，稍微出汁後加入剩下的1湯匙「李錦記舊庄特級蠔油」拌炒，加入3大匙的水煮至濃稠狀，試一下味道
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放入蔥花拌一下殺青
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淋在鮪魚嫩豆腐蛋上
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我家大惡魔口水直流，一直問可以吃了沒🤣
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嚴選鮮蠔熬煮，提鮮入味。蠔油當然選李錦記！
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成品✅
小撇步
日常愛醬-李錦記舊庄特級蠔油🦪
蠔油開封後需 冷藏保存，並避免長時間存放
