【紅酒燉牛肉】


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紅酒燉牛肉~做法很多種,料理沒有一定規則,只要是家人喜歡,自己也吃的高興最重要。牛肉含豐富的鐵質、蛋白質和維他命,這些都是時時說要減肥的現代人極缺乏的營養素,尤其瞻固醇含量和脂肪都比其他肉類食品低,所以還是要適量的攝取,對於成長中的小朋友更能補足其營養喔!

食材
1大塊
2顆
1條
1顆
一些
半瓶
1塊
1罐
2根
2片
一些
適量
  • 1
    牛肉先加紅酒.蒜頭.黑胡椒放冰箱醃漬半天以上, 再用平底鍋加奶油去煎(小廚沒有切塊較能留住牛肉的原汁.營養)
  • 2
    加入紅酒.高湯及所有食材
  • 3
    紅蘿蔔.馬鈴薯.西洋芹切塊加入,香料加入蓋鍋燉煮(小廚忘了買蕃茄)約1.5小時
  • 4
    另取鍋炒香配料
  • 5
    加一杯紅酒及燉煮好的湯汁.番茄醬稍微收汁即可
  • 6
    牛肉起鍋後再切塊擺盤淋上醬汁~完成!
  • 7
    小胖子吃得津津有味!
2013/05/08 發表 3.9 萬 瀏覽
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