【紅酒燉牛肉】
紅酒燉牛肉~做法很多種,料理沒有一定規則,只要是家人喜歡,自己也吃的高興最重要。牛肉含豐富的鐵質、蛋白質和維他命,這些都是時時說要減肥的現代人極缺乏的營養素,尤其瞻固醇含量和脂肪都比其他肉類食品低,所以還是要適量的攝取,對於成長中的小朋友更能補足其營養喔!
食材
牛肉
1大塊
洋蔥
2顆
紅蘿蔔
1條
馬鈴薯
1顆
蘑菇
一些
紅酒
半瓶
奶油
1塊
高湯
1罐
西洋芹
2根
月桂葉
2片
義式香料
一些
黑胡椒鹽
適量
醬汁配料
甜椒丁蘑菇片火腿丁花椰菜番茄醬
一些
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1 牛肉先加紅酒.蒜頭.黑胡椒放冰箱醃漬半天以上, 再用平底鍋加奶油去煎(小廚沒有切塊較能留住牛肉的原汁.營養) -
2 加入紅酒.高湯及所有食材
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3 紅蘿蔔.馬鈴薯.西洋芹切塊加入,香料加入蓋鍋燉煮(小廚忘了買蕃茄)約1.5小時
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4 另取鍋炒香配料
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5 加一杯紅酒及燉煮好的湯汁.番茄醬稍微收汁即可
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6 牛肉起鍋後再切塊擺盤淋上醬汁~完成!
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7 小胖子吃得津津有味!
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