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高家老菜脯
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【老菜脯蘆筍鳳梨雞湯】春分節氣燉湯

描述

今年春分特別選了高纖的蘆筍搭配鳳梨,讓身體達到平衡的最佳狀態。鳳梨富含維生素C和錳,抗氧化與鐵質吸收都很有幫助!蘆筍豐富葉酸及維生素A、C、E,非常適合一家大小吃的高營養蔬菜,搭配老菜脯溫潤,溫補又養顏。

11 說讚

食材

步驟

  • 雞肉滾水汆燙,去除血水和雜質,鳳梨削皮切適量大小、蘆筍削外皮切段

    雞肉滾水汆燙,去除血水和雜質,鳳梨削皮切適量大小、蘆筍削外皮切段

  • 準備鍋子,放入老菜脯、雞肉、鳳梨、老薑乾片和水2000cc

    準備鍋子,放入老菜脯、雞肉、鳳梨、老乾片和水2000cc

  • 中火煮滾後,轉小火燉煮35分鐘

  • 開蓋放入蘆筍、米酒燉煮5分鐘

    開蓋放入蘆筍、米酒燉煮5分鐘

  • 嚐鹹度,一道美味料理即可上桌

    嚐鹹度,一道美味料理即可上桌

小撇步

📒小訣竅
1.蘆筍切除較硬的尾端,口感更佳
2.蘆筍挑選整株翠綠挺直,筍尖鱗片緊密
3.鳳梨冠芽無萎黃,底部的果柄切口小

📌老菜脯哪裡買? 現貨供應中
https://kaofamily.vip/icook

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