簡單煮 189 食譜 510 粉絲 追蹤 水餃+蛤蜊湯 描述 煮水餃,順便煮蛤蜊湯,營養美味 #水餃 #蛤蜊湯 #湯品 #海鮮料理 #中式料理 #自製餃子 #湯匙 #鍋具 2 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 1 人份 時間 10 分鐘 食材 冷凍手工韭菜蝦仁水餃 8顆 大蛤蜊 10顆 青江菜 1株 薑切絲 2片 水 700毫升 酒 5毫升 香油 適量 鮮味炒手適量 2/3匙 步驟 備料: 1.蛤蜊吐沙:蛤蜊分散鋪平,水高度到每顆的一半左右,每100ml水+1小匙鹽,1小時後洗淨備用 ⭐買了600克大蛤蜊約40顆,一次吐沙洗淨,放入夾鏈袋將空氣擠出,可放一星期,分次取用很方便 2.青江菜葉梗分開切小段,切薑絲 料理步驟: 使用炒菜鍋,加水煮滾,放入水餃,再次煮滾,關中小火煮3分鐘➡️加青江菜梗煮1分鐘➡️放入蛤蜊+薑絲+酒煮2分鐘,蛤蜊微開+菜葉,菜葉煮軟了,加適量香油+鮮味抄手,就完成了 ⭐只吃水餃,水滾放入水餃,再滾,關中小火煮6~7分鐘,就好了 2,335 瀏覽 2024/03/16 發表