低油煙輕料理.鮮蝦涼筍沙拉

340 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

夏天就是要來點不一樣的,冰涼涼的涼拌輕料理,入口舒爽無負擔!

食材

涼筍 1-2支
蝦子 12尾
蘆筍 10支
薑片 1-2片
醃料
米酒 適量
胡椒粉 適量
玉米粉 適量
調味料
少許
橄欖油 少許
低脂沙拉醬 適量
冰水 適量
  • 1 蝦子剝殼、去腸泥、開背、洗淨,以廚房紙巾略壓乾蝦仁表面水份後,以醃料略醃去腥。
  • 2 蘆筍洗淨切段,放入加鹽的滾水中汆燙,淋一點橄欖油後撈出泡冰水備用。
  • 3 同一鍋水再燒滾後,放入薑片及蝦仁,蝦仁熟後快速撈出泡冰水備用。
  • 4 冰涼的涼筍去殼,切滾刀塊放入盤中;蝦仁及蘆筍瀝乾直接舖在上面。
  • 5 最後擠上市售沙拉醬即完成。
贊助
2013/05/12 發表 7,824 瀏覽

有 0 人跟著做

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣