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羅馬蛋花湯

羅馬蛋花湯

描述

這道湯品來自再利用聖誕節燉肉之後剩下的肉湯加入蛋花而成,就像我們的番茄蛋花湯一樣,幾樣簡單的食材就可以在幾分鐘之內端出一道快速又實惠的料理,有機會可以換換個口味,試試看這道義大利版的蛋花湯!

4 說讚

份量

2 人份

食材

步驟

  • 準備食材

    準備食材

  • 可以一邊聽音樂一邊準備以下
打蛋
切洋香菜
刨起司

    可以一邊聽音樂一邊準備以下 打蛋 切洋香菜 刨起司

  • 如果沒有現成的湯底,可以自行製作湯底
取500ml湯底到一個小湯鍋中加熱。
在碗中打入雞蛋,加入刨好的起司及一點肉豆蔻。
熱湯轉小火,加入洋香菜。
加入鹽及黑胡椒調味。
上桌前再撒上一點洋香菜裝飾即可。

    如果沒有現成的湯底,可以自行製作湯底 取500ml湯底到一個小湯鍋中加熱。 在碗中打入雞蛋,加入刨好的起司及一點肉豆蔻。 熱湯轉小火,加入洋香菜。 加入鹽及黑胡椒調味。 上桌前再撒上一點洋香菜裝飾即可。

  • 湯品中可以加入一點頂級初榨橄欖油,增加層次及風味。
可以搭配烤得酥脆的crostini麵包片。

    湯品中可以加入一點頂級初榨橄欖油,增加層次及風味。 可以搭配烤得酥脆的crostini麵包片。

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在橄欖油在葡萄酒在地中海旁 41 食譜 84 粉絲

之前,我們致力於把好品質的橄欖油、葡萄酒搬回來,讓嚮往地中海飲食生活的大家也能享受這份美好,現在我們也想試著把大家帶進美麗的地中海風情中,悠遊於橄欖樹與葡萄藤林間。

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