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瀚霓媽咪小小廚房
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薑絲蛤蜊湯

薑絲蛤蜊湯

描述

冷天喝超暖
這簡單的湯具有豐富的營養價值,活體蛤蜊提供了豐富的蛋白質、碳水化合物、維生素和礦物質,而薑絲則為湯增添了獨特的辛辣風味。九層塔除了提供香氣,還有消炎作用。湯的口感清爽、香郁,非常適合在冷天喝來取暖。

47 說讚

食材

調味料

步驟

  • 將蛤蜊放入大碗加鹽上蓋讓他吐沙2小時

    將蛤蜊放入大碗加鹽上蓋讓他吐沙2小時

  • ㄧ鍋水煮滾

    ㄧ鍋水煮滾

  • 加入洗淨吐完沙的蛤蜊和薑絲

    加入洗淨吐完沙的蛤蜊和

  • 蛤蜊開後加入米酒

    蛤蜊開後加入米酒

  • 最後加入九層塔和蔥起鍋

    最後加入九層塔起鍋

小撇步

不需加鹽,蛤蜊本身就有鹹味

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瀚霓媽咪小小廚房 178 食譜 1,159 粉絲

歡迎來到【瀚霓媽咪不專業廚房】 這裡的料理,為了健康 少油、少鹽,甜味則以 羅漢果糖 取代精製糖。 沒有專業的照片 沒專業的擺盤 沒專業的文字 但用 100% 的心意,煮出家人最愛的味道。

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