蛤蜊蒸蛋

蛤蜊加鹽先吐沙， 並在鹽水中滴點沙拉油， 可幫助吐沙吐的乾淨， 鍋中倒入300cc的水煮滾， 倒入吐沙後的蛤蜊， 等開殼後，撈起蛤蜊備用， 此時，煮滾的蛤蜊水先放涼， 之後再加入雞蛋打成蛋花， 用篩子濾掉氣泡， 加入鹽+鮮味炒手調味， 放入電鍋中，外鍋加入1杯水， 按下蒸煮鍵，跳起即可 。