薑絲蛤蜊湯 席綸媽咪廚房菜 ♡ 172 食譜 546 粉絲 追蹤 96 說讚 跟著做 留言 讚收藏新增分類分類名稱限12字新增分類新增分類完成 好喝，暖心也暖胃~ 😊 份量 5 人份 時間 20 分鐘 食材 全聯文蛤 300g 1包 老薑 or 乾薑 1根 鹽 1小匙 米酒 1大匙 白胡椒粉 適量 鮮味炒手 2小匙 蔥花 適量 蛤蜊要先吐沙 1-2小時，吐乾淨備用， 湯滾倒入蛤蜊 + 薑絲 +蔥花， 蛤蜊全開殼後， 加入鹽 +鮮味炒手+白胡椒粉調味即可 。 小撇步 記住 ➡ 蛤蜊不能冰，冰過了就不吐沙了……！！ 所以我都買全聯蛤蜊，因為真空包裝， 剪開包裝，蛤蜊還是會吐沙的喔！ 在蛤蜊吐沙的鹽水中，滴點沙拉油， 可以幫助蛤蜊吐沙吐的更乾淨喔！ 2019/08/16 發表 3,295 瀏覽
