超濃郁番茄牛肉湯（金蘭無添加有機醬油）
描述
這道湯品湯品鮮甜可口，口感濃郁。牛肉含有豐富蛋白質，並提供豐富維生素和礦物質，而番茄富含維生素C、膳食纖維和抗氧化劑，能增強免疫系統，有助維持健康！加入金蘭無添加有機醬油更提升湯頭的美味！
份量
10
人份
時間
180
分鐘
食材
看全部食材
步驟
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去腥後洗淨備用
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倒一匙油把燙好的牛肉煎至金黃
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把煎好的牛肋條切塊和牛腱肉放入燉鍋中
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番茄去皮切塊放入鍋中
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紅蘿蔔放入煎牛肉的鍋中，炒到有點變色後，把白蘿蔔切塊和燉鍋中的牛肉湯倒進紅蘿蔔鍋裡，加入番茄醬和500毫升水繼續燉煮至牛肉軟爛約一小時，再用鮮味炒手調味（看個人調味習慣，我喜歡用鮮味炒手）
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牛腱肉用筷子插進去沒有血水滲出而且軟軟的代表有熟透，超濃郁番茄牛肉湯完成
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也可以淋在白飯上，加上荷包蛋和燙青菜，變成美味的番茄牛肉燴飯
小撇步
1.我的番茄有事先冷凍，拿出後劃兩刀就可以把皮剝下來！如果用新鮮的番茄可以劃兩刀用滾水燙也一樣可以剝皮唷！
2.因為燉鍋太小所以我最後換鍋水分次加入，萬一水量不夠也是要再增加水量才不會湯水太少！因為一直燉煮湯會變少（我習慣一次煮多一點可以吃三餐，依自己家中人口衡量，如果份量太多可自行減量）
3.牛腱肉煮好後，要放涼再切才不會爛掉！
