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「金蘭國產有機醬油」三杯肥腸

「金蘭國產有機醬油」三杯肥腸

描述

「三杯」就是個好料理,特別是使用了風味十足的醬油,呈現出的效果絕對更迷人。這回就用「金蘭國產有機醬油」來烹煮這道三杯肥腸。
由於「金蘭國產有機醬油」的味美、芳香且色深,肥腸比預計的時間更短地被滷入味了,色澤更呈深褐色並油油亮亮。
一掀蓋,香味撲鼻,在油脂加乘下,連僅剩的湯汁也變得更濃、醇、香了。

4 說讚

份量

3 人份

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 食材們。

    食材們。

  • 大腸切段,洗淨。湯鍋內,放入滷味包、二砂糖、金蘭國產有機醬油1大匙、半碗的水,和大腸進行滷製,中火煮至滾後,轉小火煮10分鐘。

    大腸切段,洗淨。湯鍋內,放入滷味包、二砂糖、金蘭國產有機醬油1大匙、半碗的水,和大腸進行滷製,中火煮至滾後,轉小火煮10分鐘。

  • 滷好的大腸,剪小段。

    滷好的大腸,剪小段。

  • 蒜去膜。辣椒切末。在陶鍋內,倒一匙沙拉油,爆香蒜和辣椒,呈微微金黃色。

    去膜。辣椒切末。在陶鍋內,倒一匙沙拉油,爆香辣椒,呈微微金黃色。

  • 放入大腸,拌炒一下。接著倒入金蘭國產有機醬油1大匙,和麻油、米酒,拌炒勻,蓋上鍋蓋。

    放入大腸,拌炒一下。接著倒入金蘭國產有機醬油1大匙,和麻油、米酒,拌炒勻,蓋上鍋蓋。

  • 烹煮至收汁,熄火後,再放進九層塔,蓋上蓋。

    烹煮至收汁,熄火後,再放進九層塔,蓋上蓋。

  • 上桌。

    上桌。

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