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台味三杯雞-金蘭國產有機醬油

台味三杯雞-金蘭國產有機醬油

描述

三杯雞是外出點雞肉料理時最常被點單的料理,其實自己在家裡烹煮也沒想像中的困難。
除了備好雞肉與蔥、薑、九層塔外,需要的就是一瓶好醬油。
有了好醬油就有好味道,吃的也更安心。

自小吃到大的金蘭,就有好吃醬油。今天使用金蘭國產有機醬油,是由百分之百台灣在地原料製作,有來自嘉義東石純淨土地的有機黃豆、有機小麥,及苗栗通霄海鹽,經由金蘭經典釀造工藝製成,能吃到百分百的台灣大地精華。

33 說讚

份量

6 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 去骨雞腿肉切適口塊,一片肉大約切6~8塊。
薑切片,青蔥切段。辣椒切半。

    去骨雞腿肉切適口塊,一片肉大約切6~8塊。 切片,青切段。辣椒切半。

  • 雞腿肉加入金蘭國產有機醬油1大匙,金蘭油膏1小匙拌勻醃漬。

    雞腿肉加入金蘭國產有機醬油1大匙,金蘭油膏1小匙拌勻醃漬。

  • 鍋內下1大匙油煎雞腿肉至兩面金黃。

    鍋內下1大匙油煎雞腿肉至兩面金黃。

  • 還沒全熟沒關係。

    還沒全熟沒關係。

  • 先將雞腿起鍋,用煎出來的雞油爆香辛香料。留少許青蔥起鍋前再加入。

    先將雞腿起鍋,用煎出來的雞油爆香辛香料。留少許青起鍋前再加入。

  • 加入金蘭國產有機醬油2大匙。

無額外添加物,單純的醬油香氣,能煮出最自然美味的三杯雞。

    加入金蘭國產有機醬油2大匙。 無額外添加物,單純的醬油香氣,能煮出最自然美味的三杯雞。

  • 加入金蘭油膏1大匙一起炒香。

    加入金蘭油膏1大匙一起炒香。

  • 聞到飄出醬香味時,再將雞肉加回去炒熟。

    聞到飄出醬香味時,再將雞肉加回去炒熟。

  • 加入紹興酒拌炒均勻。開中大火將醬汁炒至收汁。

    加入紹興酒拌炒均勻。開中大火將醬汁炒至收汁。

  • 起鍋前熄火,加入九層塔與青蔥加蓋悶一分鐘。
拌炒均勻即可起鍋。

    起鍋前熄火,加入九層塔與青加蓋悶一分鐘。 拌炒均勻即可起鍋。

  • 加了金蘭國產有機醬油與甘甜的金蘭油膏的白飯殺手,甘甜涮嘴的【三杯雞】完成!

晚餐時,想控制身材不吃飯的家人,也默默的吃起了白飯。

    加了金蘭國產有機醬油與甘甜的金蘭油膏的白飯殺手,甘甜涮嘴的【三杯雞】完成! 晚餐時,想控制身材不吃飯的家人,也默默的吃起了白飯。

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