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愛料理の仟仟
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蔬魚蕎麥麵|そば

蔬魚蕎麥麵|そば

描述

煮熟番茄釋出的茄紅素,煮軟大白菜的自然鮮甜,僅使用「烹大師」鰹魚風味調味,蛋白質攝取,來自Q彈吸滿湯汁的鯛魚片,山茼蒿蔬食,搭配勁道爽口的蕎麥麵,健康飽足又營養,蔬食、鯛魚,熬煮入味湯頭極鮮,味道自然甜美。

11 說讚

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

調味

步驟

  • 備齊食材~
先用黑胡椒鹽調味鯛魚片。

    備齊食材~ 先用黑胡椒鹽調味鯛魚片。

  • 洗淨食材~
鯛魚切片、番茄切塊、大白菜切塊、山茼蒿切去粗根。

    洗淨食材~ 鯛魚切片、番茄切塊、大白菜切塊、山茼蒿切去粗根。

  • 煮麵:
鍋中加入冷開水煮沸,把蕎麥麵放入,煮4-5分鐘撈出瀝水後放入湯碗裡備用。

    煮麵: 鍋中加入冷開水煮沸,把蕎麥麵放入,煮4-5分鐘撈出瀝水後放入湯碗裡備用。

  • 「烹大師」鰹魚風味-蕎麥麵湯底:
鍋中加入1500毫升冷開水煮沸,放入「烹大師」鰹魚風味調味。

    「烹大師」鰹魚風味-蕎麥麵湯底: 鍋中加入1500毫升冷開水煮沸,放入「烹大師」鰹魚風味調味。

  • 再加入牛番茄、大白菜,中小火煮10分鐘。
(釋放出茄紅素與白菜的鮮甜)

    再加入牛番茄大白菜,中小火煮10分鐘。 (釋放出茄紅素與白菜的鮮甜)

  • 加入鯛魚片,煮至魚肉變白色,最後放入有機山茼蒿煮一分鐘即可出鍋。

    加入鯛魚片,煮至魚肉變白色,最後放入有機山茼蒿煮一分鐘即可出鍋。

  • 把蔬食、鯛魚片、湯底倒入蕎麥麵湯碗裡,擺盤裝飾下,美味當前即可享用囉。

    把蔬食、鯛魚片、湯底倒入蕎麥麵湯碗裡,擺盤裝飾下,美味當前即可享用囉。

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愛料理の仟仟 176 食譜 384 粉絲

🌹愛上料理🫶🏻玩烘焙👩🏻‍🍳 生活中的儀式感是永不過時的浪漫 生活就該時而簡單,時而精緻 對生活的熱愛,都藏在食物裡 儀式感會讓我們更認真 發現平凡生活裡的美 遇見最幸福的味道🫰🏻 1大匙=1T=15g 1小匙=1茶匙=1t=5g 1/2小匙=1/2茶匙=1/2t=2.5g 1/4小匙=1/4茶匙=1/4t=1.25g

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