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Cindy Chen
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蒜蓉蝦

蒜蓉蝦
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食材

步驟

  • 蝦子剝瞉,留尾巴,用刀在蝦背上劃刀去泥腸

  • 雞蛋一顆加量米杯一杯熱水攪均,置入盤子。

  • 將步驟二置入蒸鍋中加熱,至蛋液凝固後取出。

  • 將蝦子排列置於蛋上,加入切碎末、塩、醬油(依個人喜好調整),米酒少許後置入蒸鍋中約8~10分鐘。

  • 起鍋前撒入花悶三秒即可上桌。

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