蒜蓉蝦

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食材

明蝦 10~15尾
雞蛋 1
蒜頭 5辦
2根
米酒 0.5茶匙
依個人口味調整
醬油 依個人口味調整
  • 1蝦子剝瞉,留尾巴,用刀在蝦背上劃刀去泥腸
  • 2雞蛋一顆加量米杯一杯熱水攪均,置入盤子。
  • 3將步驟二置入蒸鍋中加熱,至蛋液凝固後取出。
  • 4將蝦子排列置於蛋上,加入切碎蒜末、塩、醬油(依個人喜好調整),米酒少許後置入蒸鍋中約8~10分鐘。
  • 5起鍋前撒入蔥花悶三秒即可上桌。
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2013/05/06 發表 2.0 萬 瀏覽

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