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lanni幸福餐桌
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lanni 蒜蓉粉絲蒸蝦

lanni 蒜蓉粉絲蒸蝦

描述

以前去餐廳吃到這道菜,就覺得好好吃,以爲多難做,等多方觀摩再自己動手做,才豁然明白它原來超簡單,是可拿出來唬人的僞宴客菜,當然做爲家常也是很可以的喔~😂
https://icook.tw/users/shulienlin?utm_source=copy&utm_medium=sharev3&utm_campaign=profile-share
🌹https://shp.ee/fxcbqkj

30 說讚

份量

3 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 粉絲泡水至軟

    粉絲泡水至軟

  • 蝦洗淨,剪去鬚去腸泥再剖背(刀不好剖就用料理剪刀)在蝦眼睛後面剪斷去除裡面黑黑的小胃袋(這很腥)

    蝦洗淨,剪去鬚去腸泥再剖背(刀不好剖就用料理剪刀)在蝦眼睛後面剪斷去除裡面黑黑的小胃袋(這很腥)

  • 調蔥蒜醬調勻備用(此時可試一下味道,可比平常吃的口味再重一些些無仿)

    調醬調勻備用(此時可試一下味道,可比平常吃的口味再重一些些無仿)

  • 把粉絲平鋪在盤裡

    把粉絲平鋪在盤裡

  • 再將開背的蝦子一隻隻併排

    再將開背的蝦子一隻隻併排

  • 將蔥蒜調醬均勻的填入蝦背上,汁也倒入!

    調醬均勻的填入蝦背上,汁也倒入!

  • 蒸鍋開火,水滾時再將整理好的蝦盤移入鍋中

    蒸鍋開火,水滾時再將整理好的蝦盤移入鍋中

  • 蓋上鍋蓋,轉中火,計時蒸約8分鐘

    蓋上鍋蓋,轉中火,計時蒸約8分鐘

  • 掀蓋,淋入燒熱油在蔥蒜上

    掀蓋,淋入燒熱油在

  • 即可端上桌享用囉~

    即可端上桌享用囉~

小撇步

蝦子夠新鮮怎麽料理都好吃,倒是別蒸過久,肉柴就掃興了,調味料都可自己嚐一下再做調整,因各人口味不一,醬料品牌鹹淡度也有差的!

8,415 瀏覽
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lanni幸福餐桌 284 食譜 998 粉絲

喜愛廚藝只是偶然,但時間的累積與學習中我經由料理得到了喜悅與友誼,作菜秉持自然呈現,無須過多的裝飾,畢竟生活和上館子不同,自己做除了要好吃,程序也不要太繁瑣和困難,那麽才有動手的意願.我希望每樣料理是真切的貼近每個人,我的菜會天天在我家的幸福餐桌上演~🥰 🌹喜歡我的料理請按讚+追縱,更希望大家能跟著做,再上傳與我分享,謝謝大家囉~💕 蝦皮賣場https://shp.ee/av2qzwj

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