涼拌內臟（內含大量血與內臟圖）
描述
我都一次做一盆然後吃很久
肉類不一定要照著食譜的放
只要你喜歡你放一頭牛進去我也沒有意見
份量
5
人份
時間
45
分鐘
步驟
-
這些是我這次準備的肉 接下來就一一處理清洗 當然你也能照你的習慣做法來做
-
豬舌清洗後用滾水川燙3分鐘
-
用刀盡可能把舌苔刮掉
-
切小塊燙熟備用
-
心臟先泡水，把看得到的血塊清掉，同時可以多多按壓豬心讓血水擠出來
-
切開之後繼續整理血塊，清洗乾淨就好 就當在玩血塊版的威利在哪裡
-
把心臟切片泡鹽水，一段時間後再川燙
-
豬腰切條，豬腰是最快熟的，其他三樣一起燙沒有問題，但豬腰要另外單獨燙熟
-
全部一樣，燙熟放旁邊備用 照片出賣我很興奮所以模糊了
-
放入一個保鮮盒，加醃料，紹興味道比較香，味霖適合馬上吃但甜味強烈且化學；砂糖甜味比較溫和，但要醃幾小時讓他化掉，各取所需
-
醃3小時以上，要吃的時候攪拌或搖一下就好！
