Eva的德國不專業廚房 17 食譜 153 粉絲 追蹤 豬心四神湯 描述 小時候市場口有一攤賣四神湯肉圓,天氣熱的時候來一碗,止渴也止餓。 最近買中藥也順便買了四神湯材料,可惜德國很難買到豬肚,所以今天就用豬心來試試看! 四神必備食材:芡實、蓮子、茯苓、淮山。 20 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 時間 90 分鐘 食材 豬心 一顆 芡實 20g 茯苓 20g 蓮子 20g 淮山 20g 薏仁 20g 當歸 半片 鹽 少許 米酒 適量 步驟 蓮子、薏仁、芡實、茯苓浸泡約20分鐘,其他藥材清洗一下。 燙熟豬心,去除血水,豬心加入藥材內。 內鍋八分滿水,外鍋三杯水。 跳起來之後悶個20分鐘,加入米酒和鹽,即可。 小撇步 薏仁和當歸是可不加的。 想要更軟爛更入味的話就在第一次電鍋跳起來後讓它再煮一次。 1.9 萬 瀏覽 2020/06/29 發表