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艾咪烘焙
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香蕉布朗尼(無蛋)

香蕉布朗尼(無蛋)

描述

使用烤模尺寸:長寬約22*25公分

14 說讚

份量

6 人份

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 粉類先過篩、所有食材秤重備好
可將泡打粉與低筋麵粉備在同一容器中
細砂糖與鹽備在同一容器
烤箱先用上下火180度預熱

    粉類先過篩、所有食材秤重備好 可將泡打粉與低筋麵粉備在同一容器中 細砂糖與鹽備在同一容器 烤箱先用上下火180度預熱

  • 香蕉用手持攪拌器或調理機打成泥狀
加入開水(或牛奶)拌勻備用

    香蕉用手持攪拌器或調理機打成泥狀 加入開水(或牛奶)拌勻備用

  • 巧克力隔水加熱至融化
可自行選用不同%的苦甜巧克力
我這次使用77%的

    巧克力隔水加熱至融化 可自行選用不同%的苦甜巧克力 我這次使用77%的

  • 將香蕉液加入融化的巧克力液中攪拌均勻

    香蕉液加入融化的巧克力液中攪拌均勻

  • 將所有粉類分二至三次加入香蕉巧克力液中拌匀至看不見粉類
再加入細砂糖&鹽混合均勻

    將所有粉類分二至三次加入香蕉巧克力液中拌匀至看不見粉類 再加入細砂糖&鹽混合均勻

  • 可自行選擇加入堅果
我這次加入些許杏仁碎增添口感

    可自行選擇加入堅果 我這次加入些許杏仁碎增添口感

  • 烤盤鋪上烘焙紙
倒入麵糊並撒上熟核桃

    烤盤鋪上烘焙紙 倒入麵糊並撒上熟核桃

  • 烤箱180度烤20-25分鐘
20分鐘時可先用牙籤刺進去確認有無沾黏
若沒有沾黏即為完成

    烤箱180度烤20-25分鐘 20分鐘時可先用牙籤刺進去確認有無沾黏 若沒有沾黏即為完成

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