菜肉餡餅
描述
燙麵法
乾煎烙方式
清爽不油膩 香氣四溢的菜肉餡餅以中粉燙麵法製作，肉餡使用豬絞肉、蔥花、薑和大白菜調味，再添加鹽、味素、白胡椒、香油和水，製成成型的餅後，使用沙拉油煎至金黃色即可食用。菜肉餡餅口感清爽不油膩。
份量
10
人份
時間
60
分鐘
步驟
-
備料
-
中粉 先加入沸水 攪拌一下 再加入冷水 攪拌成團
-
攪拌成團 鬆弛10分鐘
-
40g/12顆
-
將內餡所有材料拌勻 ， 冷藏備用
-
桿成圓形麵片
-
麵皮40g/內餡60g/12顆
-
-
-
-
少許油 乾煎烙 方式
-
-
-
-
-
-
-
