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人妻廚房日誌-Mandy
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什錦鮮蔬燒年糕豆腐

什錦鮮蔬燒年糕豆腐

描述

蔥燒豆腐改良豪華版,這道什錦鮮蔬燒年糕豆腐含有豆腐、年糕及多種蔬菜,提供蛋白質、膳食纖維,洋蔥的甜味及干貝醬的鮮味,重點用上「烹大師」干貝風味調味,讓湯汁裹上豆腐及年糕,味道更顯豐富美味😋

6 說讚

份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

調味

步驟

  • 準備好以上食材

    準備好以上食材

  • 板豆腐切塊,用廚房紙巾吸一下水份,起油鍋將板豆腐煎至兩面金黃色,盛起來備用

    板豆腐切塊,用廚房紙巾吸一下水份,起油鍋將板豆腐煎至兩面金黃色,盛起來備用

  • 原鍋再倒點油,將洋蔥炒香炒至透明,到入1.5米杯水、1.5大匙醬油、0.5大匙味霖及1茶匙「烹大師」干貝風味,再加入干貝醬,試一下味道調整

    原鍋再倒點油,將洋蔥炒香炒至透明,到入1.5米杯水、1.5大匙醬油、0.5大匙味霖及1茶匙「烹大師」干貝風味,再加入干貝醬,試一下味道調整

  • 擺入黑木耳、玉米筍、甜豆、板豆腐及年糕,蓋上鍋蓋燒個2分鐘左右,打開鍋蓋移動一下食材位置,放入鴻喜菇,再蓋上鍋蓋燒軟

    擺入黑木耳玉米筍、甜豆、板豆腐及年糕,蓋上鍋蓋燒個2分鐘左右,打開鍋蓋移動一下食材位置,放入鴻喜菇,再蓋上鍋蓋燒軟

  • 開大火收汁

    開大火收汁

  • 擺上乾辣椒絲裝飾

    擺上乾辣椒絲裝飾

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人妻廚房日誌-Mandy 1,011 食譜 7,024 粉絲

粉絲敲碗已久的專頁,終於上線啦!😉 愛料理記錄下每道料理的學習與成長,希望幫助曾經徬徨於廚房門外的你,或成為你廚房裡的一點靈感與陪伴。 你會看到圖文並茂的料理分享,從食材品牌、調味比例到小技巧,毫不藏私;利用假日的片刻時光,為家人準備一桌溫暖的飯菜,是我最療癒的時光。 曾經煮太久被嫌、也曾為了一道菜翻遍網路,如今靠著熱情與粉絲們的成長,慢慢煮出屬於我們家的味道。

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