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山藥雞湯

山藥雞湯

描述

家人一時受涼感冒了,食慾不振,那就趕緊來鍋營養也是家人最愛的雞湯補充一下元氣吧!
土雞腿加上日本山藥(剛好遇到超市大特價,如果沒有買到山藥也可以用白蘿蔔代替)與多種蔬菜與鮮菇。
加壓熬煮出食材營養後,簡單以鹽巴與「烹大師」干貝風味來調味,美味可口的雞湯就完成囉!

37 說讚

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 「烹大師」干貝風味用純正干貝製成只要加一點點就能增加許多的鮮味,也能減少鹽的使用。

    「烹大師」干貝風味用純正干貝製成只要加一點點就能增加許多的鮮味,也能減少鹽的使用。

  • 土雞腿切塊,紅蘿蔔切塊,香菜大略切碎。
舞菇掰開成兩半就好。
山藥去皮切塊。

    土雞腿切塊,紅蘿蔔切塊,香菜大略切碎。 舞菇掰開成兩半就好。 山藥去皮切塊。

  • 將雞腿直接先皮朝下煎至金黃,反面也煎金黃。(不必放油)。

    將雞腿直接先皮朝下煎至金黃,反面也煎金黃。(不必放油)。

  • 將山藥與紅蘿蔔下鍋,加入水,(電子壓力鍋)用雞肉模式,煮好後加入菇再煮五分鐘(菇比較能保持完整形狀)

    山藥紅蘿蔔下鍋,加入水,(電子壓力鍋)用雞肉模式,煮好後加入菇再煮五分鐘(菇比較能保持完整形狀)

  • 或是直接全部下鍋一次煮。(全程大約30-40分鐘)。
如果沒有壓力鍋,就用一般的鍋子煮到自己喜歡的軟嫩度。

    或是直接全部下鍋一次煮。(全程大約30-40分鐘)。 如果沒有壓力鍋,就用一般的鍋子煮到自己喜歡的軟嫩度。

  • 煮好後加入鹽與1小匙的「烹大師」干貝風味調味。
本來已經很鮮美的湯多了干貝風味更多一種層次。

    煮好後加入鹽與1小匙的「烹大師」干貝風味調味。 本來已經很鮮美的湯多了干貝風味更多一種層次。

  • 起鍋前加入香菜即可享用美味山藥雞湯。

好喝的雞湯,讓家人胃口大開,元氣滿滿!

    起鍋前加入香菜即可享用美味山藥雞湯。 好喝的雞湯,讓家人胃口大開,元氣滿滿!

小撇步

調味可以依照個人口味調整,覺得太鹹就加點水,太淡就加鹽巴跟「烹大師」干貝風味。

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