白菜豆腐雞肉丸
描述
自製健康的豆腐雞肉丸
再搭配白菜煮湯 清爽好吃又健康
這次準備製作雞肉丸的食材量是兩餐份量
多做的份量以冷凍保存
所以大家可以斟酌調整唷
份量
4
人份
步驟
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雞胸肉剁成泥
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用手將板豆腐捏碎
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打入雞蛋 攪拌均勻
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湯鍋放入白菜、水及高湯包 開中大火煮滾
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水滾後轉中小火燉煮並製作雞肉丸 左右手反覆來回甩 排出空氣塑形 捏出直徑約四公分的雞肉丸後放入湯鍋中
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使用約一半的肉泥製作12顆雞肉丸加入湯鍋中 蓋鍋燉煮約五分鐘 開鍋撒上適量白胡椒粉拌勻就完成嘍！
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剩餘約一半的雞肉泥食材則是塑形成雞肉丸 以及直徑兩倍寬的漢堡排 裝至保鮮袋中 冷凍保存 漢堡排之後可以用烤箱或煎煮方式料理
小撇步
這次準備製作雞肉丸的食材量是兩餐份量
多做的份量以冷凍保存
所以大家可以斟酌調整唷
