油漬烤甜椒鯷魚開胃菜 炭烤甜椒去皮無疑是對討厭甜椒味道的人最有貢獻的一大料理做法了! 甜椒經過火烤後去皮, 整個大變身, 肉質變的厚實脆甜, 跟拿去炒去煮相比是完全不同的風味....

油漬烤甜椒鯷魚開胃菜


Winnie玩味煮義
39 食譜 6,279 粉絲
收藏 160 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

炭烤甜椒去皮無疑是對討厭甜椒味道的人最有貢獻的一大料理做法了! 甜椒經過火烤後去皮, 整個大變身, 肉質變的厚實脆甜, 跟拿去炒去煮相比是完全不同的風味.
義大利人擅長於使用甜椒這一種食材做各種不同的料理, 或油漬或醋漬或燉煮, 或放披薩上, 加入義大利麵中.
今天這道簡單的開胃菜做法, 在時序入夏之季, 清爽又開胃!

食材
1顆
1顆
幾尾
適量
適量
  • 1
    將甜椒切對半, 平鋪在烤盤中
  • 2
    烤箱用grill的功能, 最大溫度, 烤到表面焦黑
  • 3
    取出後放入碗中蓋上保鮮膜, 放10分鐘後即可脫去外皮, 去內部的籽跟去蒂後切長條.
  • 4
    將切好的甜椒條鋪盤, 灑上鹽及胡椒, 切碎的義大利香芹, 將鯷魚鋪上去, 最後淋上橄欖油, 要放一下入味再上桌.
小撇步

1, 烤甜椒另外一個方法可以用烤肉叉叉起, 在瓦斯爐上烤, 各位都可以試看看~
2. 可以將大蒜切碎一起加入, 我臨時大蒜短缺, 所以少這一味, 加進去更美味!

2013/05/08 發表 6,088 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!
Winnie玩味煮義
39 食譜 6,279 粉絲

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

猜你可能會喜歡

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

大家都在查

奇亞籽披薩史雲生雞湯鮑魚鳳梨酥涼拌小黃瓜普格義大利麵醬素食滷味泡麵馬卡龍獅王洗碗精舒肥機芭樂虎牌電子鍋微波爐紅豆秋葵Bosch廚師機奇異果鑄鐵鍋燒肉芒果飛利浦IH電子鍋牛肉麵壽喜燒3M真空保鮮盒減肥餐壽司枸杞WMF快力鍋冰淇淋洛神花棉花糖芋頭拉麵便當臭豆腐水果南瓜濃湯水波爐蛋捲鳳梨蜂蜜百香果火龍果迷迭香早午餐檸檬土豆