新手人妻的烹飪實驗室 2 食譜 5 粉絲 追蹤 白酒燉洋蔥鯷魚雞腿 描述 完全不需要鹽巴調味,靠鯷魚的鹹香,洋蔥的甜燉煮而成的簡易料理 48 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 食材 去骨雞腿排 3片 洋蔥 一顆 紅椒 一顆 鯷魚 4片 蒜頭 5瓣 調味 白酒 70cc 黑胡椒 少許 水 500cc 步驟 備料 將雞腿排切塊,洋蔥及紅椒切絲,蒜頭切片 熱鍋,加入橄欖油下洋蔥蒜頭拌炒,炒至洋蔥熟透 加入雞腿排、鯷魚、白酒,炒至雞腿排表面變白就好(不需太熟因為還要燉煮) 加入紅椒、水、黑胡椒後中火燉煮(建議可以蓋上鍋蓋喔) 汁不需要收太乾喔!這道菜汁是一個重點~ 小撇步 炒洋蔥的時候也可以加一點醃漬鯷魚的油提香!! 2,718 瀏覽 2015/11/01 發表