白酒燉洋蔥鯷魚雞腿
份量
4
人份
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1備料 -
2將雞腿排切塊，洋蔥及紅椒切絲，蒜頭切片
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3熱鍋，加入橄欖油下洋蔥蒜頭拌炒，炒至洋蔥熟透
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4加入雞腿排、鯷魚、白酒，炒至雞腿排表面變白就好（不需太熟因為還要燉煮）
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5加入紅椒、水、黑胡椒後中火燉煮（建議可以蓋上鍋蓋喔）
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6汁不需要收太乾喔！這道菜汁是一個重點～
小撇步
炒洋蔥的時候也可以加一點醃漬鯷魚的油提香！！
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