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浦維老師的料理廚房
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多福多福鍋塌豆腐

多福多福鍋塌豆腐

描述

【多福多福鍋塌豆腐】
年夜飯來道象徵多福的豆腐料理
這樣做法的豆腐,非常入味好吃耶

影音食譜:https://youtube.com/shorts/EQqft8jGDoE

我的著作⭐️「去隔壁超市買個菜!」⭐️
▪️從吃貨變廚神的120道美味料理神支援!
在各大實體、網路書店 https://linktr.ee/puweichef

食材

步驟

  • 食材

    食材

  • ❶板豆腐切厚片,沾蛋液,再沾麵粉

    ❶板豆腐切厚片,沾蛋液,再沾麵粉

  • ❷平底鍋熱油,將豆腐煎至每面金黃

    ❷平底鍋熱油,將豆腐煎至每面金黃

  • ❸將豆腐撥至一邊,吸除多餘油脂

    ❸將豆腐撥至一邊,吸除多餘油脂

  • ❹放入蝦米、蔥薑蒜辣椒,豆瓣醬、醬油、米酒、砂糖拌炒出醬香氣
❺加入適量水,煨煮入味即可起鍋上桌

    ❹放入蝦米、辣椒,豆瓣醬、醬油、米酒、砂糖拌炒出醬香氣 ❺加入適量水,煨煮入味即可起鍋上桌

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