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浦維老師的料理廚房
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年味食足花菇油飯

年味食足花菇油飯

描述

這樣簡單的油飯料理,趕緊學起來
油飯、米,在年夜飯也是必備
辛苦一整年,年夜飯一定要有米飯好好飽食一頓,慰勞整年的辛勞

逛市場剛好看到新鮮的花菇,花菇的口感很鮮美脆口,這道料理也可以直接使用乾香菇或新鮮香菇也可以喔

影音食譜:https://youtube.com/shorts/5jD1Uw-9KiA

12 說讚

食材

步驟

  • ❶2杯長糯米洗淨泡水2小時後瀝乾,用電飯鍋加2杯水,用煮飯飯模式將糯米煮熟

❷將乾魷魚泡軟後切絲、五花肉切片(花菇也可切絲或切半)

    ❶2杯長糯米洗淨泡水2小時後瀝乾,用電飯鍋加2杯水,用煮飯飯模式將糯米煮熟 ❷將乾魷魚泡軟後切絲、五花肉切片(花菇也可切絲或切半)

  • ❸用麻油先煸香薑片,再放入五花肉煸香,放入魷魚、花菇稍微拌炒
即可

    ❸用麻油先煸香片,再放入五花肉煸香,放入魷魚、花菇稍微拌炒 即可

  • ❹加蠔油、米酒炒出醬香,加1碗水煨煮5分鐘,糯米飯煮好,趁熱拌入,拌勻

    ❹加蠔油、米酒炒出醬香,加1碗水煨煮5分鐘,糯米飯煮好,趁熱拌入,拌勻

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