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145 食譜 435 粉絲

什錦花雕雞

什錦花雕雞
12 說讚

份量

4 人份

時間

45 分鐘

食材

醃雞肉料
調味料
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步驟

  • 備料:
1. 將雞腿排、雞翅洗淨、放入醃料,靜置10-15分鐘
2.將所有食材切好備用

    備料: 1. 將雞腿排、雞翅洗淨、放入醃料,靜置10-15分鐘 2.將所有食材切好備用

  • 乾鍋開中火,下雞肉,慢煎讓雞肉上色

    乾鍋開中火,下雞肉,慢煎讓雞肉上色

  • 1.等雞肉定型,下薑片、蒜頭,炒出香味來
2.下洋蔥拌炒,等洋蔥軟化後
3.下杏鮑菇炒出水份後
4.蓋上鍋蓋,中大火煨3-5分娌

    1.等雞肉定型,下片、頭,炒出香味來 2.下洋蔥拌炒,等洋蔥軟化後 3.下杏鮑菇炒出水份後 4.蓋上鍋蓋,中大火煨3-5分娌

  • 1. 下花雕酒、高湯收一下湯汁後
2. 下調味料,讓雞肉更入味後
3. 下米血糕、美濃板修
4.蓋上鍋蓋、煨5公鐘後

    1. 下花雕酒、高湯收一下湯汁後 2. 下調味料,讓雞肉更入味後 3. 下米血糕、美濃板修 4.蓋上鍋蓋、煨5公鐘後

  • 1.下芹菜、蔥段、青紅黃椒,拌炒幾下
2.再大火收湯

    1.下芹菜段、青紅黃椒,拌炒幾下 2.再大火收湯

  • 等所有食材都已煨入味後,即可上菜

    等所有食材都已煨入味後,即可上菜

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Karen創意心料理:讓生活更美好Enjoy my life 用心品嘗(Ping料理)、用美食挑動生命的味蕾,讓Karen的創意料理挑戰你的舌尖和溫暖你的胃,美食改變了生活與思想,Karen也希望可以透過創意料理將生命中的能量傳達給每位喜愛Karen料理的朋友們!美食嚮宴,永遠不會缺席!

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