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145 食譜 431 粉絲

什錦花雕雞

什錦花雕雞
12 說讚

份量

4 人份

時間

45 分鐘

食材

醃雞肉料
調味料
看全部食材 

步驟

  • 備料： 1. 將雞腿排、雞翅洗淨、放入醃料，靜置10-15分鐘 2.將所有食材切好備用

    備料： 1. 將雞腿排、雞翅洗淨、放入醃料，靜置10-15分鐘 2.將所有食材切好備用

  • 乾鍋開中火，下雞肉，慢煎讓雞肉上色

    乾鍋開中火，下雞肉，慢煎讓雞肉上色

  • 1.等雞肉定型，下薑片、蒜頭，炒出香味來 2.下洋蔥拌炒，等洋蔥軟化後 3.下杏鮑菇炒出水份後 4.蓋上鍋蓋，中大火煨3-5分娌

    1.等雞肉定型，下薑片、蒜頭，炒出香味來 2.下洋蔥拌炒，等洋蔥軟化後 3.下杏鮑菇炒出水份後 4.蓋上鍋蓋，中大火煨3-5分娌

  • 1. 下花雕酒、高湯收一下湯汁後 2. 下調味料，讓雞肉更入味後 3. 下米血糕、美濃板修 4.蓋上鍋蓋、煨5公鐘後

    1. 下花雕酒、高湯收一下湯汁後 2. 下調味料，讓雞肉更入味後 3. 下米血糕、美濃板修 4.蓋上鍋蓋、煨5公鐘後

  • 1.下芹菜、蔥段、青紅黃椒，拌炒幾下 2.再大火收湯

    1.下芹菜、蔥段、青紅黃椒，拌炒幾下 2.再大火收湯

  • 等所有食材都已煨入味後，即可上菜

    等所有食材都已煨入味後，即可上菜

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Ping品料理 145 食譜 431 粉絲

Karen創意心料理：讓生活更美好Enjoy my life 用心品嘗(Ping料理)、用美食挑動生命的味蕾，讓Karen的創意料理挑戰你的舌尖和溫暖你的胃，美食改變了生活與思想，Karen也希望可以透過創意料理將生命中的能量傳達給每位喜愛Karen料理的朋友們！美食嚮宴，永遠不會缺席！

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