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海遙
369 食譜 1,034 粉絲

花雕雞

花雕雞
41 說讚 1 留言

份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 雞腿肉剁成塊狀,青切成5公分段狀,紅辣椒切片,頭去皮

  • 炒鍋中倒入2大匙油,由溫熱將頭.片及紅辣椒放入炒香,再將雞腿肉加入翻炒4-5分鐘變色,加入2/3份量的段翻炒均勻

  • 依序將所有調味料及水倒入混合均勻煮至沸騰,蓋上蓋子,調整至小火熬煮30分鐘至湯汁收乾剩下1/4,再將剩下的蔥段加入燜煮2-3分鐘即可起鍋

    依序將所有調味料及水倒入混合均勻煮至沸騰,蓋上蓋子,調整至小火熬煮30分鐘至湯汁收乾剩下1/4,再將剩下的段加入燜煮2-3分鐘即可起鍋

小撇步

無花雕酒可用紹興酒代替

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海遙 369 食譜 1,034 粉絲

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留言

共 1 則
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  • 曾祥孟
    曾祥孟

    請問,T指的是什麼單位?謝謝

    您好:是一大匙的意思

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