【粉豬兒】烤肉味青椒羊肉
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烤肉醬與青椒能減低羊肉的腥味喔! (份量為2人份)
食材
羊肉片
200g
青椒
1顆
蒜
5瓣
醃料
醬油
1匙
花雕酒
1匙
油
1/4匙
太白粉
少許
醬汁
烤肉醬
4匙
水
半碗
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1羊肉片切條狀, 依序將醃料加入羊肉中抓醃, 靜置 10 分鐘
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2青椒去籽洗淨逆紋切條狀備用；蒜拍扁備用
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31 匙油熱油鍋, 爆香蒜
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4下青椒、1 匙水拌炒至青椒半熟狀
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5下醬汁拌炒片刻後, 下羊肉片拌炒至羊肉片熟透即可