Rumi Yu 79 食譜 184 粉絲 追蹤 鮮食🐾羊肉卷、干貝虱目魚麵 描述 寵物年菜 20230121 3 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 時間 120 分鐘 食材 羊肉卷 羊肉片 200克 雞蛋 2顆 薑黃粉 適量 椰子油 適量 干貝虱目魚麵 干貝 4顆 虱目魚 250克 蝦 1隻 彩椒 各半顆 金針菇 適量 義大利麵 20克 椰子油 適量 羅勒迷迭香 適量 步驟 蛋液加入薑黃粉攪勻(有使用攪拌棒協助混合均勻) 平底鍋加入椰子油後開中小火,使用筷子夾紙巾把油塗抹整個鍋再倒入蛋液,蛋液有點凝固時放上肉片,再藉由鍋鏟筷子協助捲起並持續煎熟(因為肉片無先煮熟,會需要多花時間)。 最後使用鋁箔紙包住定型與保溫 干貝煮熟(可參考各種煮熟干貝之方法) 蝦去殼腸泥,蝦頭留著、虱目魚切成小塊,金針菇切數段,彩椒切絲。 滾水下義大利麵煮七分鐘備用。 平底鍋加椰子油中小火,依序放入虱目魚、蝦與蝦頭、彩椒、金針菇跟海帶芽,熟後再放入義大利麵與干貝,最後移除蝦頭並灑上香料拌勻即可。 2,523 瀏覽 2023/01/21 發表