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浦維老師的料理廚房
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喜氣洋洋蹄筋燴三鮮

喜氣洋洋蹄筋燴三鮮

描述

【蹄筋燴三鮮】
年貨大街有乾蹄筋、或者市場也買的到已經泡發的蹄筋,建議市場買泡發的比較省時省力啦
4條才100元左右,可以煲湯、燉滷、拌炒

影音食譜:https://youtube.com/shorts/OgpAJzEEYWw

我的著作⭐️「去隔壁超市買個菜!」⭐️
▪️從吃貨變廚神的120道美味料理神支援!
在各大實體、網路書店上架囉 https://linktr.ee/puweichef

6 說讚

食材

步驟

  • 食材

    食材

  • ❶泡發蹄筋切段,小黃瓜、紅蘿蔔、火腿切條狀

    ❶泡發蹄筋切段,小黃瓜紅蘿蔔、火腿切條狀

  • ❷少許油先炒香薑片,再放入所有食材(小黃瓜除外),翻炒均勻
❸加入高湯煮沸,再加所有調味料調味後,將食材煮軟入味

    ❷少許油先炒香片,再放入所有食材(小黃瓜除外),翻炒均勻 ❸加入高湯煮沸,再加所有調味料調味後,將食材煮軟入味

  • ❹再放入小黃瓜(小黃瓜熟成快所以後放),再勾芡至濃稠即可起鍋

    ❹再放入小黃瓜小黃瓜熟成快所以後放),再勾芡至濃稠即可起鍋

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