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人妻廚房日誌-Mandy
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什錦蔬菜湯麵

什錦蔬菜湯麵

描述

小時候記憶中週六上半天課,媽媽快速放飯的方式,就是煮關廟麵
今天以這道什錦蔬菜湯麵,加上『「烹大師」鰹魚風味』融入湯頭,豐富的蔬菜和優質蛋白質,湯頭鮮美,讓人感受到家🏠的溫暖

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

調味-蛋
調味-湯頭

步驟

  • 準備好以上食材;將1.2公升的水先煮沸,蛋液加入0.5茶匙『「烹大師」鰹魚風味』拌勻

    準備好以上食材;將1.2公升的水先煮沸,蛋液加入0.5茶匙『「烹大師」鰹魚風味』拌勻

  • 起一點油鍋加入大蔥、紅蘿蔔爆香,加入高麗菜、香菇片、黑木耳拌炒,先加入0.5茶匙『「烹大師」鰹魚風味』炒出香氣,再倒入1.2公升的滾水

    起一點油鍋加入大紅蘿蔔爆香,加入高麗菜香菇片、黑木耳拌炒,先加入0.5茶匙『「烹大師」鰹魚風味』炒出香氣,再倒入1.2公升的滾水

  • 將紅蘿蔔煮熟後,將湯頭以『「烹大師」鰹魚風味』2茶匙及1.5茶匙鹽調味

    紅蘿蔔煮熟後,將湯頭以『「烹大師」鰹魚風味』2茶匙及1.5茶匙鹽調味

  • 加入關廟麵及豆皮,麵條煮至喜歡的軟硬度,加入蛋液煮熟

    加入關廟麵及豆皮,麵條煮至喜歡的軟硬度,加入蛋液煮熟

  • 完成✅

    完成✅

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人妻廚房日誌-Mandy 1,013 食譜 7,035 粉絲

粉絲敲碗已久的專頁,終於上線啦!😉 愛料理記錄下每道料理的學習與成長,希望幫助曾經徬徨於廚房門外的你,或成為你廚房裡的一點靈感與陪伴。 你會看到圖文並茂的料理分享,從食材品牌、調味比例到小技巧,毫不藏私;利用假日的片刻時光,為家人準備一桌溫暖的飯菜,是我最療癒的時光。 曾經煮太久被嫌、也曾為了一道菜翻遍網路,如今靠著熱情與粉絲們的成長,慢慢煮出屬於我們家的味道。

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