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金沙杏鮑菇玉米筍

金沙杏鮑菇玉米筍

描述

下班後帶便當料理

份量

3 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 杏鮑菇切塊,
玉米筍斜切段。

    杏鮑菇切塊, 玉米筍斜切段。

  • 蒜頭切末,蔥切末。

    頭切末,切末。

  • 鹹蛋切對半,
用湯匙壓成泥,
蛋黃和蛋白混合。

    鹹蛋切對半, 用湯匙壓成泥, 蛋黃和蛋白混合。

  • 大火熱油後,
放入爆蒜末、白蔥末、鹹蛋泥翻炒。

    大火熱油後, 放入爆末、白末、鹹蛋泥翻炒。

  • 大火炒到鹹蛋香氣跑出來,
油起小油泡後。

    大火炒到鹹蛋香氣跑出來, 油起小油泡後。

  • 放入杏鮑菇和玉米筍翻炒,
蓋上鍋蓋用小火燜煮,
直到杏鮑菇出水後,
放些許紅糖中火煎到表皮微焦黃。

    放入杏鮑菇玉米筍翻炒, 蓋上鍋蓋用小火燜煮, 直到杏鮑菇出水後, 放些許紅糖中火煎到表皮微焦黃。

  • 起鍋前放綠蔥末攪拌,完成。

    起鍋前放綠末攪拌,完成。

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小資女的便當料理生活

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