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Jasmine 的小廚房
201 食譜 867 粉絲

馬鈴薯燉肉

馬鈴薯燉肉
401 說讚 3 一起做

份量

4 人份

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 將所有的材料切好備齊

    將所有的材料切好備齊

  • 熱油鍋之後炒洋蔥

    熱油鍋之後炒洋蔥

  • 將洋蔥炒至焦糖化,把牛肉倒進去,繼續拌炒到牛肉全部變色,看不到紅色的肉

    洋蔥炒至焦糖化,把牛肉倒進去,繼續拌炒到牛肉全部變色,看不到紅色的肉

  • 加入糖,繼續拌炒,大概3-5分鐘

    加入糖,繼續拌炒,大概3-5分鐘

  • 加入馬鈴薯和紅蘿蔔,拌炒一下

    加入馬鈴薯紅蘿蔔,拌炒一下

  • 倒入醬油,拌炒

    倒入醬油,拌炒

  • 倒入冷開水,剛好可以蓋過食材或者與食材等齊即可

    倒入冷開水,剛好可以蓋過食材或者與食材等齊即可

  • 大火煮滾,將表面的泡沫撈起

    大火煮滾,將表面的泡沫撈起

  • 大火滾之後轉小火,可以先試一下味道,看要不要調整,蓋上用錫箔紙製作的蓋子,這個我學網路影片上的,小火滾30分鐘

    大火滾之後轉小火,可以先試一下味道,看要不要調整,蓋上用錫箔紙製作的蓋子,這個我學網路影片上的,小火滾30分鐘

  • 再試一下味道,看要不要調整,然後移除蓋子撒上蔥花,可以上桌了!

    再試一下味道,看要不要調整,然後移除蓋子撒上花,可以上桌了!

小撇步

如果沒有鰹魚醬油,可以用一般醬油+味醂各半來調和使用

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Jasmine 的小廚房 201 食譜 867 粉絲

目前旅居國外,由職業婦女變成全職家庭主婦,走過東南亞、東歐,現在旅居北美⋯⋯我的思鄉食譜以最簡單的方式跟食材做出溫暖的料理,記錄下自己的做法或是别人的教法,希望可以保留下來給我的女兒延續家的溫暖⋯⋯

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