VivienCheng 148 食譜 781 粉絲 追蹤 蜜地瓜 描述 跟賣的一樣,超好吃! #蜜糖味 #烤箱 #甜點 #地瓜 #焗烤 #自製 #簡單易做 #下午茶 收錄在:香甜可口「蜜地瓜」在家做!重複煮滾放涼更入味,加檸檬汁、果醋提味清爽up 43 說讚 2 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 小地瓜2袋 1000克 二砂 100克 水麥芽 250克 熱水 1000cc 鹽巴 少許 步驟 將地瓜削皮後,放入清水中,比較不會黑掉。 <炒二砂> 二砂放入鍋中,開小火,糖融化後會變成水狀,加入1000cc熱水,以及水麥芽、鹽巴,攪拌。 <煮地瓜> 放入地瓜,再次水滾後,開成小火煮。約30分鐘後,關火等涼,再開火煮5分鐘,再關火等涼,又再開火煮5分鐘,一共3次,放涼後,撈起地瓜,淋上蜜汁,就好啦! 1.2 萬 瀏覽 2024/01/22 發表